Homard mâle vs femelle

Quand il s'agit d'anatomie, les homards sont une fascination de la mer. L'estomac d'un Homard contient un moulin gastrique utilisé pour écraser les matières alimentaires ingérées. Leur cerveau est situé dans leur gorge, tandis que leur cœur et leur système nerveux central reposent dans leur abdomen. Yeux de homard détectez les ombres et la lumière, mais ne captez pas les couleurs ou les images. Et enfin, les homards goûtent avec leurs pattes et entendent grâce aux poils sensoriels de leurs pattes. Y a-t-il des différences entre les homards mâles et femelles ? Vous préparez un repas de homard et souhaitez savoir quel sexe est préférable ? Regardons de plus près et découvrons comment les différencier et plus encore !

Comparer un homard mâle et femelle

Homard mâle vs femelle : morphologie

La façon la plus simple de distinguer un homard femelle d'un homard mâle est de jeter un coup d'œil à leurs pattes nageuses, appelées nageurs. Ces appendices sont situés le long de leur queue et fonctionnent pour les aider à nager. Chez les mâles, ils sont utilisés pour la reproduction et chez les femelles, ils aident à porter et à protéger ses œufs une fois que la reproduction a eu lieu. La première paire de nageurs sera différente des autres chez les mâles et les femelles. Chez les femelles, la première paire est plumeuse et douce. Chez les mâles, ces nageurs sont durs et raides.

Les différences de queue peuvent également fournir un indice quant à savoir si un homard est un mâle ou une femelle. Cette différence peut être facilement observée si vous avez un homard mâle et femelle côte à côte. Les femelles ont tendance à avoir des queues plus larges, car c'est là qu'elles portent leurs œufs. Les mâles ont souvent des griffes plus grandes que les femelles, mais ce n'est pas toujours le cas.

Homard mâle vs femelle : comportements d'accouplement

Un homard femelle initiera l'accouplement en recherchant le mâle dominant avec le terrier le plus attrayant. Les homards mâles s'affrontent avec leurs griffes puissantes pour s'assurer le meilleur foyer. Ce terrier convoité est le plus spacieux et le plus sûr, généralement sur une parcelle rocheuse du fond de l'océan. Les mâles subordonnés sont parfois expulsés de leurs terriers pendant cette période. Une fois que la femelle homard aura trouvé son compagnon et son terrier, elle l'incitera à l'inviter en traînant pendant quelques jours. Elle commencera alors à uriner à l'entrée, déposant l'odeur enivrante de ses phéromones.

Les mâles sont généralement agressifs avec les femelles jusqu'à ce que les phéromones fassent effet. Une fois qu'un mâle invite une femelle dans son terrier, ils s'engagent dans un rituel élaboré impliquant un match de boxe simulé qui se termine par le mâle caressant la femelle. La femelle homard va alors muer : elle va se débarrasser de sa carapace dure pour donner un accès plus facile au mâle et elle repoussera après accouplement . Une fois sa carapace dure retirée, il la retournera sur le dos pour s'accoupler avec elle. Il perce son abdomen avec sa première paire de nageurs et dépose des paquets de sperme dans ses réceptacles à sperme. Elle les conservera jusqu'à deux ans avant de libérer les œufs.

Homard mâle vs femelle : responsabilités en matière de reproduction

Lorsque la femelle détermine que le moment est venu, elle libère les ovules, qui sont fécondés par le sperme stocké lors de leur passage dans le réceptacle séminal. Les homards femelles portent plus de 5 000 œufs fécondés pendant une période d'environ 10 mois. Le nombre moyen d'œufs est de 20 000, mais les femelles plus âgées peuvent porter jusqu'à 100 000 œufs ! Elle les attache sous sa queue avec une substance gluante. Elle est parfois appelée un homard berried pendant ce temps parce que les petits œufs ressemblent à de petits baies .

Lorsqu'il est temps pour une femelle de pondre ses œufs, elle voyage des profondeurs froides vers des eaux plus chaudes et trouve un banc de sable dans les bas-fonds, où elle creuse une fosse. Cependant, elle peut arriver dans une zone et découvrir que les espaces sont tous occupés. Dans ce cas, elle devra se battre pour son territoire. La taille joue un rôle important dans le succès de ces batailles. Si une femelle plus grande avec des griffes redoutables s'approche d'une femelle plus petite dans sa tanière, elle réussira probablement à s'en emparer. La chaleur de l'eau peu profonde accélère le développement des œufs. Au bout de deux mois, les œufs éclosent.

Homard mâle vs femelle : goût

Si vous préparez un repas de homard et que vous voulez savoir si les mâles ont un goût différent des femelles, la réponse est non. La chair des homards femelles et mâles est riche et décadente. Les homards femelles et mâles ont le même goût, sauf si vous mangez un homard femelle qui a encore ses œufs ou ses œufs. Bien que les femelles aient tendance à avoir de plus grandes queues et que les mâles aient tendance à avoir de plus grandes les griffes , leur viande a le même goût.

Afin de maintenir des populations saines, les homards femelles qui portent des œufs fécondés ne sont généralement pas récoltés. Cependant, comme ils portent leurs œufs non fécondés sur leur abdomen pendant de longues périodes, il n'est pas rare d'en attraper un qui a encore des œufs qui n'ont pas été déposés sur sa queue. Ces œufs sont verts lorsqu'ils sont frais et de couleur corail une fois cuits. Ils sont appelés corail et considérés comme un mets délicat. Ils ont tendance à être moins salés et plus sucrés que les autres types de caviar. Les œufs de homard sont délicieux seuls et peuvent également être incorporés dans des soupes et des sauces de fruits de mer gastronomiques.

Suivant

• Arrêtez de faire bouillir vos homards ! Les crustacés peuvent ressentir de la douleur.
• Durée de vie des homards : combien de temps vivent-ils ?
• Langoustine vs Homard : quelles sont les différences ?

Partagez cette publication sur :